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Du backst gern für Deinen Hund? Dann probier doch mal diese knusprigen Hundekekse mit Süßkartoffel und Haferflocken aus. Banane und Honig machen diese Hundekuchen zu einer rundum leckeren Nascherei für die Fellnase. Und vegetarisch ist das Rezept sogar auch.
Direkt zum RezeptAnmerkungen zu diesem Rezept
Es gibt verschiedene Varianten eine Süßkartoffel zu garen:
- Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und kochen.
- Süßkartoffel halbieren, auf der Schnittfläche im Backofen garen bis sie weich ist.
- Süßkartoffel in der Mikrowelle garen.
Das Rezept oben sieht vor, dass Du ganze Haferflocken verwendest. Je nachdem, ob Du kernige Vollkornhaferflocken oder leicht quellende zarte Haferflocken verwendest, werden Deine Kekse eher chewy oder eher leicht zu kauen.
Wenn Du magst, kannst Du jegliche Sorte Haferflocken sogar einfach mit einer Küchenmaschine mahlen und als Haferflockenmehl verarbeiten. Dadurch wird Dein Teig feiner und eignet sich dafür ihn mit Ausstechformen zu verwenden.
Du findest hier bereits viele leckere Rezepte für Hundekuchen zum selbst backen, die für Ausstechformen geeignet sind (z.B. einige weitere Süßkartoffel-Hundekekse, z.B. hier mit Erdnussbutter oder hier mit Parmesan oder mit Kokosflocken).
Wir haben uns deshalb bei diesem Rezept dafür entschieden zarte Haferflocken am Stück zu verwenden und etwas rustikaler geformte Hundekekse zu backen.
Dazu haben wir den Teig dick ausgerollt und ihn mit einem Pizzaschneider in Quadrate zerteilt (passend zur Größe Deines Hundes natürlich!). Diese kannst Du anschließend grob zu Kugeln formen oder im Ganzen auf Dein Backpapier übertragen.
Für die Optik (den Hunden ist’s völlig egal!) kannst Du wie im Rezept oben beschrieben her gehen und Deine Keksquader vor dem backen mit einer bemehlten Gabel 1-2mal platt drücken.
Dadurch bekommen die Kekse eine schöne Oberflächenstruktur und lassen sich gut verschenken.
Wie immer kannst Du auch diese selbst gebackenen Hundekekse mit Süßkartoffel, Banane und Honig problemlos für ein paar Tage lagern. Je trockener Du sie gebacken hast, desto länger sind sie haltbar.
Wenn Du viel auf einmal backst, kannst Du Deine DIY-Kekse bei 50-100 °C nachtrocknen. Decke sie dabei evtl. ab, damit sie nicht zu sehr bräunen. Und denk daran einen Kochlöffel in Deine Ofentür zu klemmen, damit die Feuchtigkeit aus dem Ofen entweichen kann!
Im Kühlschrank und im Tiefkühlfach erhöht sich die Lagerungsdauer und die Kekse behalten mehr Feuchtigkeit bzw. müssen nicht ganz so rigoros durchgetrocknet werden.
Hundekekse mit Süßkartoffel, Banane und Haferflocken
Zutaten
- 150 g Süßkartoffel, gegart
- 180 g Haferflocken
- 1 Banane
- 1 Ei
- 80 g Mehl, z.B. Dinkelmehl
- 1 TL Honig
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Die Süßkartoffel halbieren und mit der Schale nach oben im Backofen garen bis sie weich ist.
- Wenn Du lieber einen feinen Teig verarbeiten möchtest (z.B. für Ausstechformen), kannst Du die Haferflocken in einer Küchenmaschine mahlen.
- Vermische Haferflocken, Süßkartoffel, Ei, Honig und die zerdrückte Banane.
- Füge das Mehl hinzu bis ein homogener Teig entsteht.
- Rolle Deinen Teig etwa 8-10 mm dick aus, zerteile ihn mit einem Küchenmesser oder einem Pizzaroller in Quadrate und drücke die einzelnen Kekse mit einer bemehlten Gabel platt.Alternativ kannst Du auch einzelne Kugeln mit etwa 10-15 mm Durchmesser formen.
- Backe die Hundeleckerli für etwa 15-20 Minuten.
Tipps zum Rezept
- Diese Hundekekse sind vegetarisch. Für eine vegane Variante kannst Du das Rezept ohne Honig und Ei backen und diese durch eine zweite Banane ersetzen.
- Wenn Du keine Süßkartoffel daheim hast, kannst Du diese auch durch Fruchtmus oder ein Babygläschen ersetzen.
