Heize Deinen Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vor.
Püriere alle Zutaten miteinander. Gib bei Bedarf noch etwas Wasser in den Teig, damit er streichfähig wird.Der ideale Teig hat die Konsistenz von Joghurt oder Pfannkuchenteig, also noch ziemlich flüssig!
Streiche Deine Teigmasse in eine Backmatte.
Backe die Kekse je nach Muldenform für 25-45 Minuten.
Tipps zum Rezept
Optional kannst Du 1-2 TL Rote Bete-Pulver mit in den Teig geben. So bekommen die Kekse eine besonders schöne Farbe.Die Backzeit richtet sich nach Deiner Silikonform. Ich hatte die Masse in einer Kugelform mit 1 cm Durchmesser über 30 Minuten im Ofen bis die Kekse schon ziemlich trocken waren. Für softe Happen holst Du sie etwas früher raus.